Dégustation de mousse au chocolat

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Je vous entends d’ici: de la mousse au chocolat avec l’opération « Bikini ». N’importe quoi !!!!

Mes gentilles collègues qui ne sont pas au régime souhaitaient tester un dessert qui fait plaisir. Le choix s’est porté sur la mousse au chocolat.

Personne ne dit qu’au régime la mousse est interdite, c’est juste la quantité qu’il faut réussir à maîtriser.

Nous voilà donc toutes réunies pour cette dégustation de gourmandes. Pas moins de 7 mousses seront goûtées pour 7 testeuses, une animatrice (moi-même) et en guest notre huissier (ière) improvisée Maître Fougnaçe.

Au menu:

  1. La mousse maison de Rebelle, Lolotte a pas supporté, elle a creusé une rigole.DSC_0810
  2. Mousse au chocolat Bonne Maman
  3. Seau de mousse Michel et Augustin
  4. Mousse à la noisette Super U
  5. Mousse au chocolat au lait La Laitière
  6. Mousse Expresso La Laitière
  7. Mousse Maron Sui’s La Laitière

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Les goûteuses:

  • Catvivor
  • Blanket
  • Carosaïk
  • Guizmo
  • Flower power
  • Rebelle
  • Madalton

3 critères sont passés en revue:

  1. la couleur: les premières impressions passent par l’œil.
  2. l’odeur: avant d’avoir envie de goûter, faut que ça sente bon.
  3. la saveur: quand même ! c’est l’essentiel.

Voilà, les bases sont posées, Maître Fougnaçe nous fait son blabla de règles farfelues. En fait, elle déclare la séance officiellement ouverte.

On rigole pas nous quand on test, on s’y croit !

Chacune prend une mousse, goûte une cuillère et s’exprime sur la note.

La couleur, soutenue, palot, repoussante, beau marron, couleur chocolat, tout y passe…

Les premières notes tombent, puis on change de pot, hop hop hop !

L’odeur, c’est ce qui pêche le plus. Le chocolat a du mal à se faire sentir de façon unanime pour les mousses industrielles. Soit ça ne sent rien, soit le chimique mais rarement le chocolat.

On prend un peu de brioche avant de passer à un autre pot. Maître Fougnaçe ne goûte rien. Punaise c’est fort quand même le rôle d’huissier « test mousse au chocolat ».

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LA saveur ! Alors là, il y a des pots qui sont convoités rapidement. J’entends des hummmm en série, quelques gloups quand même car il n’y a pas que du bon apparemment.

Le moment fut très convivial et c’est déjà l’heure de vous donner le verdict qui tombe après des calculs scientifiques. En fait on fait le moyenne quoi !

Les notes vont de 0 à 5, et 0 est sorti à plusieurs reprises.

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Vous voulez savoir?

  1. avec une moyenne de 4,6, the winner is: la mousse maison de Rebelle. Elle a obtenu une quantité de 5/5 un peu louche quand même.
  2. on a des ex aequos, avec la note de 4, on retrouve la mousse au chocolat Bonne Maman et nos amis Michel et Augustin.
  3. avec 3,23 la mousse à la noisette de Super U. Sa texture trop liquide ne plaît pas du tout par contre elle sent bon et on retrouve le goût de la noisette.
  4. La Laitière Expresso obtient 3,2. Le café ne fait pas du tout l’unanimité, sa texture coulante surprend.
  5. La Laitière Chocolat au lait, 2,6. J’ai entendu des bahhhhh et là c’est pas bon signe. Cette mousse se distingue plus par sa belle couleur que sa saveur. Dommage.
  6. La perdante et de loin, avec un tout petit 2,1. La Laitière Maron Sui’s. J’ai eu des 0, l’odeur a remporté un total de 6/35. A éviter absolument.

Ce deuxième test entre collègues est terminé. J’espère qu’il vous aura diverti et vous aidera un peu lors de vos prochains achats.

La conclusion unanime retenue par notre huissier fut que la mousse maison reste une valeur sûre d’autant que c’est simple à réaliser et économique.

Merci de votre attention 🙂

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. domverpouille dit :

    j’adore cette idée de test entre copines …. ludique, joyeux et utile !!!!! dommage que j’habite si loin, je participerai bien MOI !!!!!
    comme quoi le fait maison reste une valeur sûre, mais pas si sûre pour le bikini !!!!
    parce que si vous êtes comme moi, et je ne suis pas foncièrement gourmande, lorsque je fais une mousse au chocolat, je lèche le plat, la cuillère, et je goute pour être certaine que ma mousse est bonne!!!!!!

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  2. Madalton dit :

    J ai trouvé ce 2 ème test super sympa tout le monde joue bien le jeu. Je suis contente de la victoire de notre Rebelle. A qd le prochain test peut être moins riche en coloris.

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  3. zarbie des landes dit :

    Ben voilà maintenant j’ai envie de manger de la mousse au chocolat. T’as pas une recette de mousse au chocolat sans chocolat ? Histoire que je passe un bon dimanche… lol. Merci pour le test à la joyeuse troupe.

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  4. Amélie dit :

    🙂
    ENCORE! SUIS EN MANQUE!

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