Moelleux au chocolat façon hummm…

Bonjour tout le monde,

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné une petite recette simple, rapide et surtout au chocolat 🙂

Aujourd’hui nous allons réaliser de très très bons petits moelleux. J’ai choisi de faire des portions individuelles mais on peut tout à fait faire cuire la préparation dans un grand moule.

ingred

  • 200 g de chocolat noir  🙂
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 3 œufs frais
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour le matériel:

  • casserole
  • fouet
  • sac congélation
  • des petits moules en papier
  • ciseaux
  • un four (non négociable)

Etape 0:

Faire préchauffer le four à 190° (thermostat 6).

Préparer tous les ingrédients.

étape 1

  • Faire fondre le beurre à feu doux
  • puis casser les morceaux de chocolat
  • inciser la gousse de vanille, en extraire les petits grains et les mettre dans la casserole
  • mélanger jusqu’à ce que ce soit entièrement fondu et lisse.

étape 2

  • Toujours sur feu doux, verser la farine tout en remuant
  • ajouter le sucre, une pincée de sel, (un peu de rhum brun)
  • mélanger bien.
  • intégrer les œufs un par un et battant continuellement.

étape 3

  • Verser la pâte dans un sac congélation
  • couper un angle de la poche à douille improvisée
  • remplir les petits moules à moitié
  • enfourner à mi-hauteur durant 12 – 15 minutes.
  • le gâteau gonfle et surtout se craquelle, c’est le signe que la cuisson est terminée.
  • sortir du four et ne vous brûlez pas, attendez un peu 🙂

hummm

Voilà ! Ces moelleux sont un vrai délice. Il est possible de réduire ou rallonger la cuisson selon le moelleux recherché.

On peut aussi mettre du pralin ou noisette ou toute autre graine au moment de la préparation.

Pour celles et ceux qui seraient au régime. Un petit moelleux vous fera du bien au moral sans anéantir vos efforts. Bien entendu ne pas manger seul la totalité des moelleux réalisés sinon…..

Bonne dégustation et à très vite !

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. chocoveroo dit :

    oh j’ai eu le privilège de les gouter un délice, oh la la je vais tester la recette ce week end , j’espère qu’ils seront aussi bon

    Aimé par 1 personne

  2. Catvivor dit :

    Ce petit mot pour dire que je n’ai pas essayé la recette, mais que je l’ai goûté plusieurs fois, hummmmmm , c’était trop bon, alors n’hésitez pas à faire cette recette !

    Aimé par 1 personne

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